武汉三镇甜食馆糊米酒的做法 (武汉三镇甜食馆总店地址)

糊米酒是武汉三镇甜食馆的招牌小吃，其做法如下：

材料

• 糯米 1斤
• 甜酒曲 10克
• 凉白开 适量

做法

1. 糯米洗净浸泡一夜，沥干水分。
2. 将糯米放入蒸笼中蒸熟，晾凉。

3. 将甜酒曲研磨成粉末，与糯米搅拌均匀。
4. 将适量的凉白开倒入糯米中，揉成团，不要太干也不要太湿。
5. 将糯米团放入干净的容器中，压实，表面抹平。
6. 用纱布盖住容器口，在温暖的地方发酵1-2天，直到糯米表面出现白色菌丝。
7. 发酵好的糯米团加入适量的凉白开，搅拌均匀，装入瓶中，密封保存。
8. 糊米酒在常温下发酵1-2个月后即可饮用。

武汉三镇甜食馆总店地址

湖北省武汉市江汉区汉正街61号

结语

糊米酒是一种美味可口的传统小吃，具有养胃健脾，增强免疫力等功效。武汉三镇甜食馆的糊米酒做法简单，大家不妨在家尝试制作，感受传统美食的魅力。